Essen und Rezepte: Alles über Honig

Wie machen Bienen Honig?

Es beginnt, wenn eine Honigbee an einer Blume stehen bleibt und den süßen flüssigen Nektar aussaugt. Sie speichert den Nektar in einem speziellen Sack, der eine Honigernte namens Honigernte, in der Enzyme ihn in einfachen Zucker zerlegen. Zurück im Bienenstock bewegen andere Bienen den Nektar in Waben. Sie schweben über den Zellen, die einen Kinderspiel erzeugen, der den Nektar trocknet, bis er zu Honig wird, und dann die Zellen mit Wachs versiegeln. Bienen besuchen 2 Millionen Blumen, um ein Pfund Honig zu machen.

Ist Honig wirklich Biene Barf?

Wenn sie nach Nektarsuche suchen, lagern Sie es in einem besonderen zweiten Magen, nur für Honig. Und während sie es irgendwie hochwerfen, wenn sie zum Bienenstock zurückkehren, ist es nicht ganz dasselbe. Die Wahrheit ist, dass der Nektar, der nie im tatsächlichen Magen der Biene war, nicht wirklich erbrochen ist.

Woher kommt Honig?

Die meisten Honig stammen aus Bauernhöfen, auf denen Bienen Pflanzen wie Beeren Gemüse Obstbäume und Nussbäume bestäuben. 2017 sammelten US -Imker 148 Millionen Pfund Honig. Die besten Honigstaaten sind North Dakota California South Dakota Florida und Montana. Bienen bestäuben mehr als ein Drittel unserer Ernte und erhöhen den Wert der Ernte um mindestens 15 Milliarden US-Dollar.

Wie lange haben die Leute Honig benutzt?

Menschen haben seit Tausenden von Jahren Honig versammelt. Rockkunst in Spanien ab 6000 v. Chr. zeigt Menschen, die Honig ernten. Bienenwachs von ca. 8000 v. wurde in Kochtöpfen in der Türkei gefunden. Um 2400 v. Die Ägypter waren qualifizierte Imker. Als frühe Menschen Wälder auf Weiden räumten, schufen sie bienenfreundliche Lebensräume, wo Blumen und Büsche wuchsen. Als die Landwirte in neue Gebiete zogen, folgten Honigbienen.

Wie wird Honig beim Brauen verwendet?

Das älteste bekannte fermentierte Getränk wurde mit Honig hergestellt. Wissenschaftler fanden es in 9000 Jahre alten Keramikgläser an einem Ort in Nordchina. Das Rezept umfasste auch Reis und Obst. Heute verwenden Brauer Honig, um Bier süß oder trocken zu machen oder Aroma -Aroma und Rundheit hinzuzufügen. Viele Brauer machen auch Met, das nur mit Honig fermentiert ist. Aber Mead ist kein Bier.

Honig gegen Zucker

In dieser Debatte kann Honig eine Kante haben. Es hat gesunde Antioxidantien Aminosäuren und Vitamine. Einige Experten sagen jedoch, dass die Vorteile von Honig zu klein sind, um wichtig zu sein. Neben einem Teelöffel Honig hat 21 Kalorien im Vergleich zu 16 für Zucker. Geben Sie Kindern unter 1 Jahr keinen Honig. Es kann Spurenmengen an Botulismus haben, die sie krank machen.

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Hilft Honig meinen Allergien?

Honig enthält Pollen und aus diesem Grund essen einige Menschen ein lokaler Honig zur Erleichterung von Heufieber und anderen Allergien. Die Idee ähnelt, wie Allergieaufnahmen funktionieren. Aber die Arten von Pollen in Honig sind selten die Arten von Pollen, die Menschen zum Niesen bringen oder ihre Augen zum Wasser verursachen. Die Wissenschaft ist klar: Honig essen wird den meisten Menschen mit saisonalen Allergien nicht helfen.

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Kann Honig dir helfen, zu heilen?

Die Verwendung von Honig zur Behandlung von Wunden und Verbrennungen ist seit Jahrhunderten Teil der traditionellen Medizin. Die alten Ägypter benutzten es bei Wunden. Es hat natürliche Verbindungen, die Bakterien bekämpfen, die Heilung fördern, die Infektionen verhindern und Schwellungen erleichtern. Um sicher zu sein, kaufen Sie medizinische Honig in einer Drogerie, bevor Sie eine Wunde oder Brennen behandeln. Sehen Sie immer Ihren Arzt auf, wenn die Wunde ernst ist.

Wie lange hält Honig?

Honig hat eine erstaunliche Haltbarkeit. Wissenschaftler fanden Honigtöpfe in ägyptischen Gräbern, die tausende Jahre alt waren - und immer noch sicher zu essen! Seine niedrigen Feuchtigkeit starken Säuren und antibakteriellen Verbindungen machen es fast unmöglich, zu verderben, solange sie versiegelt ist. Halten Sie es in einem dicht geschlossenen Glas an einem trockenen, kühlen Ort wie einer Speisekammer. Wenn Kristalle in einen offenen nicht plastischen Behälter in einer Pfanne warmem Wasser gelegt werden, bis es wieder klar ist.

Was ist königliches Gelee?

Royal Jelly ist Superfood für Bienen. Jede neugeborene Biene isst es für ein paar Tage. Aber Bienen werden dazu bestimmt, Königinnen zu werden, bis sie Erwachsene sind. Deshalb sind Königinnen größer und leben länger als andere Bienen. Einige Leute sagen, Royal Jelly sei auch ein Superfood für den Menschen und kann alles von Kahlheit bis hin zu Wechseljahren und Arthritis behandeln. Aber Behauptungen über königliche Gelee sind mehr Hype als Tatsache.

Was ist Manuka Honig?

Dieser dunkle Honig aus dem Nektar von Manuka -Bäumen in Neuseeland ist ein beliebtes Volksmittel gegen Wunden Verbrennungen und Geschwüre. Es hat eine antibakterielle Verbindung, die bei Honigs einzigartig ist. Deshalb hat es Interesse von Wissenschaftlern. Jüngste Studien unterstützen den Einsatz von Manuka, um Wunden und Hautkrankheiten zu heilen und tödliche Bakterien zu bekämpfen. Es ist auch vielversprechend als Behandlung für einige Krebsarten.

Kann Honig Kaltsymptome lindern?

Deine Eltern hatten etwas, als sie dir Honig für eine Erkältung gaben. Studien zeigen, dass ein kleiner Betrag Kindern husten und besser mit den Medikamenten in vielen bekannten Sirupen und Allergierpillen schläft. Geben Sie es einfach nicht an die Kleinen, die weniger als 1 Jahr alt sind. Es könnte Botulismus verursachen.

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Referenzen:

• Pressemitteilung der Universität von Wisconsin Madison.
• Honigbiene: 'Ernte.'
• Erweiterung: 'Honey Bee Ernährung.'
• US -Landwirtschaftsministerium: '2018 National Honey Report' 'ernsthaft mit Rettung von Bienen.' '
• San Francisco Bay National Wildlife Refuge Complex Tideline: 'The Buzz Of Bienen.'
• Natur: Spanische Rockkunst, die sich während des mesolithischen Honigs versammelt, weit verbreitete Ausbeutung des Honigbienes durch frühe neolithische Bauern.
• Nationales öffentliches Radio: Die Landwirte genießen seit 9000 Jahren die Früchte der Bienenarbeit.
• Graham J. Der Bienenstock und die Honigbiene Rate
• Pressemitteilung der Universität des Baskenlandes.
• Universität von Pennsylvania Museum für Archäologie und Anthropologie: Das früheste alkoholische Getränk der Welt.
• Bier -Richter -Zertifizierungsprogramm; Honig im Bier.
• Alkohol- und Tabaksteuer- und Handelsbüro: 'Alkoholfaqs.'
• San Francisco der Universität von Kalifornien: 'Die süße Wissenschaft von Honig.'
• Erweiterung der North Dakota State University: 'Honig oder Zucker.'
• American College of Allergy Asthma
• Wunden: Honig: Ein biologisches Wundverband.
• Indian Journal of Plastic Surgery : 'Wundheilung durch die Zeitalter.'
• Universität von Wisconsin School of Medicine und öffentliche Gesundheit: Wundheilung - alte Lösung für ein altes Problem.
• Indiana Public Media: Warum verderbt Honey nicht?
• Smithsonian: Die Wissenschaft hinter Honigs ewigem Haltbarkeit.
• Erweiterung der Universität von Missouri: Honey verwenden und lagern.
• Das Landwirtschaftskolleg der Universität von Arizona
• Columbia University: Was ist Royal Jelly?
• Lebensmittel: Die Zusammensetzung und die biologische Aktivität von Honig: Ein Fokus auf Manuka -Honig.
• NCCIH Clinical Digest: Die Erkältungs- und Komplementärgesundheitsansätze: Was die Wissenschaft sagt.
• Forschungsleitfäden der Harvard University: Beschäftigt als Biene.
• Mid-Atlantic-Apikulturforschung und -verlängerungskonsortium: 'Die Kolonie und ihre Organisation.'

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