Gesunde Ernährung: lila Kraftfutter

Woher kommt die Kraft?

In Obst und Gemüse ist Purpur oft ein Zeichen von Nährstoffen, die Anthocyane genannt werden. Wie andere Phytonährstoffe benötigt Ihr Körper sie nicht zur Arbeit, aber sie tragen dazu bei, Ihre Zellen vor Schäden zu schützen, die zu Krankheit und Krankheit führen können. Und das ist noch zu allen anderen gesundheitlichen Vorteilen, die Sie beim Essen dieser Lebensmittel erhalten.

Pflaumen

Sie sind eines der ersten lila Lebensmittel, an die Menschen denken. Und je mehr Farbe in der Frucht desto mehr dieser Anthocyane. Reisfrüchte haben auch mehr nutzbare Nährstoffe. Das Schalen könnte die Antioxidantien im Inneren bis zu 20 -mal haben.

Beeren

Obwohl Anthocyane mit der Farbe lila verbunden sind, können die Pigmente von rot bis blau reichen. Blaubeeren Brombeeren Erdbeeren Bilberries Schwarze Johannisbeeren und Mulberries haben alle ähnliche Eigenschaften. Sie können Ihre Gehirnkraft und Ihre Stimmung gemäß den Studien von Kindern und Erwachsenen mit Blaubeeren steigern. Wissenschaftler glauben, dass die Anthocyane Ihren Gehirnzellen helfen, miteinander zu sprechen.

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Kartoffeln

Probieren Sie die mit lila Haut und Fleisch. Neben Anthocyanen haben sie das 2-3-fache der gesamten Antioxidantien einer typischen weißen Kartoffel, die mit Kaliummagium-Magnesium-Vitamin C und Ballaststoffen beladen ist.

Rote Kirschen

Die Anthocyane, die ihnen ihre dunkelreiche Farbe verleihen, können dazu beitragen, Ihren Blutdruck zu senken und Ihre Blutgefäße gesund und weich zu halten. Sie scheinen auch gemeinsame Probleme wie Arthrose und einen schmerzhaften Zustand zu helfen, bei dem sich Kristalle in Ihren Füßen oder Knöcheln versammeln. Und Kirschen platzen mit Nährstoffen, die zusammen dazu beitragen können, Herzerkrankungen und Diabetes zu verhindern.

Trauben

Die Anthocyane von Trauben können von rot nach schwarz verlaufen. Diese saftigen Edelsteine ​​sind dafür bekannt, Resveratrol zu haben, was viel Aufmerksamkeit erregt hat, weil er Teil einer Gruppe von Nährstoffen ist, die zusammenarbeiten, um Ihre Zellen vor Schäden zu schützen, die zu Krankheiten führen können. Die Skins von Trauben verleihen Rotwein ihre Farbe - und seine Resveratrol.

Blumenkohl

Nur ein einzelnes Gen fordert ein Blumenkohl auf, mehr Anthocyane in sein Gewebe zu sammeln, das dieses normalerweise weiße pflanzliche Lila dreht. Ansonsten ist es wie das Zeug, das Sie bereits wissen: reich an Phytonährstoffen Vitamin C und Mineralien. Dampfbraten oder Mikrowelle-oder essen Sie es roh-, um die meisten Nährstoffe zu erhalten.

Lila Karotten

Finden Sie sie im örtlichen Bauernmarkt oder im Feinschmeckerrestaurant. Probieren Sie sie geröstet eingelegt oder gebraten. Sie erhalten ihre zusätzlichen Anthocyane sowie die Beta -Carotin und andere Carotinoide in orangefarbenen Karotten, die dazu beitragen können, Krebs zu stoppen und Ihr Immunsystem zu verbessern.

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Rotkohl

Für Ihren Körper kann es einfacher sein, seine Anthocyane zu verwenden, wenn Sie ihn kochen. Und wenn Sie Kohl fermentieren, um Sauerkraut oder Kimchi herzustellen, erhalten Sie natürliche Probiotika, die die Bakterien in Ihrem Darm ernähren - Ihr Mikrobiom. Diese helfen Ihrem Körper, Keime zu bekämpfen, die Nährstoffe aufnehmen und sogar Angstzustände kontrollieren.

Rüben

Ihre Farbe stammt von verschiedenen Antioxidantien, die stattdessen Betalains genannt werden. Sie finden auch diese roten und gelben Pigmente in den Stielen von Chard und Rhabarber sowie einigen Pilzen und Pilzen. Sie brechen leichter zusammen, wenn Sie sie kochen, als Anthocyanine, um zu dämpfen, anstatt zu rösten. Rüben verleihen Ihren Smoothies Süße und eine schöne, purpurrotische Farbe. Diese Gemüse sind gut für Ihr Herz und Blutzucker.

Lila Sahnehäubchen

Nein, die Farbe von verarbeiteten Lebensmitteln wie Kuchen und Süßigkeiten bedeutet nicht die gleichen Dinge wie in frischem Obst und Gemüse. Aber Anthocyane werden oft verwendet, um anderen Lebensmitteln dunkle Farbe wie Blue Corn Chips zu geben, alkoholfreie Getränke und Gelees. Die Menge reicht möglicherweise nicht aus, um Ihre Gesundheit zum Besseren zu ändern, aber sie können eine sichere Wahl sein, wenn Sie künstliche Farbstoffe vermeiden möchten.

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Referenzen:

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• Nährstoffe: Die potenziellen Vorteile der Supplementierung von Roten Rote Beete bei Gesundheit und Krankheit.
• Chemmatters: Essen mit Ihren Augen: Die Chemie der Lebensmittelfarben.
• Umweltgesundheit Perspektiven: Ernährung und Ernährung: Der Färbefärbungsfärbchen -Blues für künstliche Lebensmittel.

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