Definition von Vitamin B1

Vitamin B1: Thiamin. Vitamin B1 (Thiamin) wirkt als Coenzym im Stoffwechsel des Körpers. Der Thiaminmangel führt zur Krankheit Beriberi, eine Krankheit, die das Herz und das Nervensystem betrifft.

Das Wort 'Vitamin' wurde 1911 von dem in Warschau geborenen Biochemisten Casimir Funk (1884-1967) geprägt. Am Lister Institute in London Funk isolierte eine Substanz, die Nervenentzündungen (Neuritis) bei Hühnern verhinderte, die auf einer Diät erhoben wurden, die in dieser Substanz fehlt. Er nannte die Substanz Vitamin, weil er glaubte, dass es notwendig war, das Leben zu haben, und es war ein chemisches Amin. Das E am Ende wurde später entfernt, als erkannt wurde, dass Vitamine keine Amine sein müssen.

Die Buchstaben (A B C usw.) wurden den Vitaminen in der Reihenfolge ihrer Entdeckung zugeordnet. Die einzige Ausnahme war Vitamin K, der vom dänischen Forscher Henrik Dam aus 'K' aus 'Koagulation' zugewiesen wurde. Die Vitamine umfassen:

• Vitamin a : Retinol. Carotinverbindungen, die für die Übertragung des Lichts in der Netzhaut des Auges verantwortlich sind. Mangel führt zu Nachtblindheit .
• Beta -Carotin: Ein Antioxidans, das Zellen vor Oxidationsschäden schützt, die zu Krebs führen können. Beta -Carotin wird nach Bedarf für Vitamin A umgewandelt. Zu den Nahrungsquellen von Beta -Carotin gehören Gemüse wie Karotten -Süßkartoffeln und anderes grünes Blattgemüse. und Früchte wie Kantalupen und Aprikosen. Übermäßige Carotin in der Ernährung kann vorübergehend die Haut gelb. Eine Krankheit, die als Carotinämie bezeichnet wird, die häufig bei Säuglingen zu sehen ist, die weitgehend kalkierte Karotten haben.
• Vitamin B2 : Riboflavin Essentiell für die Reaktionen von Coenzymen. Mangel verursacht Entzündungen der Auskleidung von Mund und Haut.
• Vitamin B3 : Niacin Ein wesentlicher Bestandteil von Coenzymen des Körperstoffwechsels. Mangel verursacht Entzündungen der Haut Vagina Rektum und Mund sowie geistige Verlangsamung.
• Vitamin B6 : Pyridoxin -A -Cofaktor für Enzyme. Mangel führt zu einer Entzündung der Haut und der Übelkeit von Mund, die Schwindelschwäche erbricht und Anämie .
• Folsäure (Folsäure) : Folsäure ist ein wichtiger Faktor bei der Nukleinsäuresynthese (das genetische Material). Folatmangel führt zu megaloblastischer Anämie.
• Vitamin B12 : Ein wesentlicher Faktor bei der Nukleinsäuresynthese (das genetische Material aller Zellen). Mangel führt zu Megaloblastikanämie Pernicious Anämie .
• Vitamin c : Ascorbinsäure wichtig für die Synthese von Kollagen Das Rahmenprotein für Gewebe des Körpers. Der Mangel führt zu Skorbut, der durch fragile Kapillaren schlechter Wundheilung und Knochendeformität bei Kindern gekennzeichnet ist.
• Vitamin d : Ein Steroid -Vitamin, das die Absorption und den Stoffwechsel von Kalzium und Phosphor fördert. Unter normalen Bedingungen der Sonneneinstrahlung ist keine Nahrungsergänzung erforderlich, da Sonnenlicht eine angemessene Vitamin -D -Synthese in der Haut fördert. Mangel kann bei Erwachsenen und Knochendeformität (Rachitis) bei Kindern zu Osteomalazie führen.
• Vitamin e : Mangel kann zu Anämie führen.
• Vitamin K. : Ein wesentlicher Faktor bei der Bildung von Blutgerinnungsfaktoren. Mangel kann zu abnormalen Blutungen führen.