Definition von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate: Hauptsächlich Zucker und Stärken zusammen, die eine der drei Haupttypen von Nährstoffen bilden, die vom Körper als Energiequellen (Kalorien) verwendet werden. Kohlenhydrate kann auch chemisch als neutrale Verbindungen von Kohlenstoffwasserstoff und Sauerstoff definiert werden.

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Kohlenhydrate come in simple forms such as sugars and in complex forms such as starches and fiber . The body breaks down most sugars and starches into glucose a simple sugar that the body can use to feed its cells. Complex carbohydrates are derived from plants. Dietary intake of complex carbohydrates can lower blood cholesterol when they are substituted for saturated fat.

Kohlenhydrate are classified into mono di tri poly and heterosaccharides. The smallest carbohydrates are monosaccharides such as glucose whereas polysaccharides such as starch cellulose and glycogen can be large and even indeterminate in length.

Die durch Kohlenhydrate erzeugte Energie beträgt 4 Kalorien pro Gramm. Proteine ​​liefern auch 4 Kalorien pro Gramm. Fette sind hochkarätig; Sie liefern 9 Kalorien pro Gramm.

Etymologie: Kohlenhydrate are called carbohydrates because the carbon hydrogen and oxygen they contain are usually in the proportion to form water with the general formula Cn(H2O)n.